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「2019ag亚游平台制作安装」北京首批20名老字号工匠揭晓

 2020-01-11 16:27:51

「2019ag亚游平台制作安装」北京首批20名老字号工匠揭晓

2019ag亚游平台制作安装,本报讯 10月25日,北京首批20名老字号工匠揭晓。他们均为国家级、市级非遗传承人或国家级、市级非遗项目集体传承代表,来自餐饮、食品加工、工艺美术、商业零售等行业。

在当日举办的“不忘初心·传颂经典——北京老字号传承典范经验分享会”上,北京市商务局有关负责人表示,2018年底,北京市政府办公厅出台《关于推动北京老字号传承发展的意见》,提出以“固本强基工程”为首的五大工程,要求在5年内认定100名北京老字号工匠。由此,“认定20名北京老字号工匠”被列入2019年老字号传承发展工作要点。

此项工作由北京市商务局、市人才工作局、市人力社保局、市文化和旅游局指导,北京老字号协会组织实施,通过制定方案并成立认定工作机构、组织专家进行评审后向社会公示的程序产生首批北京老字号工匠。通过推荐和自荐方式共申报60人。经过专家评审、打分并向社会公示,确定了首批20名北京老字号工匠。

从所属行业看,首批北京老字号工匠餐饮业从业者7人,食品加工业3人,文化类3人,工艺美术类2人,商业零售类2人,中医药、工业、居民服务业各1人。从年龄和性别看,平均年龄59岁,最年长的82岁,最年轻的36岁,女性技师6人。他们均在技艺传承、创新发展方面作出了突出贡献。

如高景炎大师一生倾注白酒事业,建立大师传习所带徒100多人;月盛斋国家级非遗传承人满运来大师,古稀之年坚持带徒,每周至少3天赴怀柔生产基地现场指导;工匠中最年轻的吴华侠大师,由一个打工妹成长为都一处烧卖传人,先后推出奥运五彩烧卖、彩炫烧卖、玫瑰烧卖、五谷烧卖等,曾获中国美食节金鼎奖。

老字号工匠认定工作是一个系统工程。根据《关于推动北京老字号传承发展的意见》,北京老字号工匠的认定工作未来将进一步扩大范围,使更多老字号企业的中坚力量、年轻面孔出现在这一荣誉队列中,加强老字号传承人才队伍建设,引导更多年轻人学习、钻研、发展各项“绝活绝技”,以让老字号永葆青春活力。 (阎密)

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